مشروع دراسة حليب أبقار الفريزيان والأبقار المحلية

• المقدمة:

القطاع الزراعي، بشقيه النباتي والحيواني يلعب دوراً هاماً في الاقتصاد السوري، حيث يؤدي الإنتاج الحيواني دوراً هاماً في تحقيق التنمية الزراعية، فهناك عدد كبير من المربين يعتمد على هذا القطاع، فقد بلغ عدد رؤوس الابقار في سورية 788321 رأساً عام 2019، منها 56.03% أبقار حلوب، كما بلغ عدد الابقار المحسنة 732491 رأساً بنسبة 92.9% من اجمالي رؤوس الابقار، منها56.25% ابقار حلوب.

بلغ عدد الابقار الأجنبية 18268 رأساً بنسبة 2.32% من إجمالي رؤوس الأبقار، منها 59.5% حلوب. أما بالنسبة للأبقار العكشية فقد بلغ عددها 35198 رأساً بنسبة 4.46% من اجمالي عدد الرؤوس، شكلت الابقار الحلوب 50.06% منها في حين بلغ عدد الأبقار الشامية 2364 رأساً بنسبة 0.30% من اجمالي عدد رؤوس الابقار، شكلت الابقار الحلوب منها ما نسبته 58.21%.

• أهداف المشروع:

يهدف المشروع إلى تنفيذ دراسة فنية وتحليلية لإنتاج وتسويق حليب أبقار الفريزيان (المستورد والمدرج) مقارنةً بالأبقار المحلية (الشامية والعكشية)، حيث وجد أن إنتاجية الأبقار المحلية (العكشي والشامي) من الحليب أقل بكثير من إنتاجية أبقار الفريزيان (مدرج ومستورد) تحت ظروف التربية والرعاية لذلك هناك ضرورة الى:

1. المقارنة بين نوعية وكمية وأسعار الحليب بين أبقار الفريزيان (مدرج ومستورد) والأبقار المحلية (العكشي والشامي).
2. رفع وتحسين الكفاءة الإنتاجية.
3. الحصول على منتج عالي الجودة.

• مكونات المشروع 
• الاستبيانات: توجه هذه الأداة لجمع البيانات الأولية من مربي الأبقار والمزارع والمتعاملين بالحليب ومشتقاته في المسالك التسويقية.
• المقابلات: تُجرى هذه المقابلات مباشرة مع المربين والأشخاص المطلعين في مناطق الدراسة، وتتميز هذه الأداة بوجود مجموعة من الأسئلة المفتوحة والمغلقة مع الإجابات المحتملة لها وفقاً للمعلومات التي تم جمعها من المصادر المتاحة. كما أن مزيد من البيانات النوعية سيتم جمعها من خلال أسئلة المتابعة خلال المقابلة. الهدف من هذه الأداة هو تحديد الخصائص الرئيسة لمنظومة إنتاج وتسويق حليب الأبقار المحلية والفريزيان، كما توفر هذه المقابلات فهماً للعوامل الداخلية والخارجية المؤثرة في هذا المجال.
• أنشطة المشروع

• مكان التنفيذ: محافظات (حمص وطرطوس واللاذقية) في الجمهورية العربية السورية
• مدة المشروع 4 أشهر
• تاريخ البدء 2021
• الجهات المشاركة: المركز العربي – مشروع تطوير الثروة الحيوانية في وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي
• الإدارات المشاركة: إدارة الثروة الحيوانية-إدارة الاقتصاد والتخطي
• الإنجازات:

1. تم الانتهاء من تنفيذ المرحلتين الأولى والثانية ضمن البرنامج الزمني المحدد في الدراسة
2. إجراء عمليات المسح الميداني في المحافظات المستهدفة
3.  إعداد تقارير حالة المعرفة
4. إعداد التقارير الأولية.